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旬の対象魚
アイナメ [旬の対象魚]
投稿日時：2008/01/14(月) 22:00
アイナメ posted by (C)記者Ｏ
| 学術名 | Hexagrammos otakii カサゴ目・アイナメ科 |
| 特徴 | 本州全域の岩礁帯や港湾の障害物周辺に生息。最大60センチくらいにまで成長する。 |
| 釣れる時期 | 年間通して釣れるが大型狙いは冬から初夏にかけてが有望。 |
| 釣れる場所 | 本州全域。どちらかというと冷水系のサカナで、東北地方や北陸以東に大型が多い。岩礁地帯や障害物周辺に多く生息する。岸釣り、船釣りの両方で人気がある。 |
| 釣り方 | ルアー、投げ、ミャク釣り（ブラクリ）、ヘチ釣りなどで狙う。上から落ちてくるものに強い興味を示す傾向がある。ブラクリ仕掛けはこのアイナメの習性を利 用したもので、独特な形状のオモリに付いたエサがアピールしながら落下していくような仕組みになっている。フジワラから発売されているブラーというオモリ もアピール度が高く、アイナメには有効。 |
| 食べ方 | 白身で淡白だがしっかりした身で味がある。あらい、刺身、煮付け、竜田揚げ、から揚げ、てんぷら、煮物などなんにしても美味。 |
| その他の注意点 | 似た種類に「クジメ」がいて、これはアイナメより小型なのと、尾ビレが丸みを帯びていることなどで区別されるが、非常によく似ていて実際は見分けは難しい。 |
アイナメほか、美味しい鮮魚がいっぱい！
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